引子：笔者一生酷爱甜食，加以不懂口腔卫生和保健。以至于在年尚未过半百，牙却已经“英年早逝”地，提前夭折、报废，而不得不换上一付“银样蜡枪头”般的假牙。所幸的是，还保留着对美食的良好味觉、以及较准确的记忆。所以当去到美国不久后，就发现那里的牛奶和黄油（Butter）味道，不及当年在北京吃到的香浓。这还曾被已经在那里的亲友，嘲笑为是自己的假牙令“味觉退化”。但是当他们再回北京探亲访友后，也不得不承认笔者的判断正确。不过那已经是十余年前的事了，现在是否已经“接轨”或“并轨”，就不好说了。所以中秋节才过去，想回过头来说说月饼。
记得当年令笔者印象深刻的月饼品种，有五仁、金腿、猪油豆沙、莲蓉蛋黄、椰蓉等，各各都非常好吃。所以每当金秋时节，都要争取出差的机会去上海，到杏花楼、利男居等著名月饼生产店购买来品尝。数十年过去，至今还回味无穷，每每想起，也还有馋涎欲滴的感觉。
今年笔者来到成都平原某地养老。适逢中秋佳节临近，旧习不改、“吃货”的本性难移。所以早早地就去买了不同产地、不同品种的月饼来品尝。要是加上亲友和自己食堂的赠送，起码有十数种之多。可惜结果就像自己吃了“驱虫片”--把肚子里的“馋虫”全部赶走了。以至于破天荒第一次失去了对月饼的好感和食欲。不但貌似大方地、将大多数月饼，悉数分送给亲友和服务人员；甚至无奈不得不冒“暴殄天物”的罪过，将一些已经达到自己的“难吃”标准的货色，在尝了一口后，直接扔进垃圾袋。只留下唯一的一盒可能是香港产的莲蓉蛋黄月饼、来慢慢品尝，因为觉得它还有一点可以怀旧的“老味道”。
不过必须强调指出的是：这些月饼不分品种的高低贵贱，或食材口味的参差不齐。但却一律都是笔者眼里，里外三层的“豪华”包装。不客气的说，整个就是一内填烂棉花甚至碎稻草的“绣花枕头”。由此不免要同情起那些要跑到日本去买马桶盖或小学生书包的人来。莫非他们也是要以此来表达对中国产品普遍质量的不满，和行为的抗议？！
与此同时，笔者也看到了一篇似乎“扬眉吐气”的文章，列举了中国在某些高科技领域（如通讯手机、家电或小型无人机之类）内取得的、甚至足以“称霸世界”的傲人成就。加上现在新获诺贝尔奖的屠呦呦，想以此证明中国人“一点也不比别人差”（其实本来如此）。在笔者看来，这是一种典型爱虚荣、却没有自信心的表现，竟然不知道“山中无老虎猴子称大王”的客观道理。
其实，中国不是因为这些人或成就而变得“伟大”，而是因为自己的科学、先进而优秀到『既可以让屠呦呦之类的更多人（比如当年的文学家鲁迅、或发明合成胰岛素的科学家），具备获得诺贝尔奖能力，却又坚持“有所为又有所不为”的原则底线』的文化而伟大（详细阐述可上网查阅笔者十余年前发表的老文章《不是不能，而是不为也—谈中国科技的“落後”和“李约瑟难题”》）。而真正影响自己“伟大”的那颗“老鼠屎”，则是中国人对传统文化价值观的“背道而驰”，其代表性典型，就是“嫉贤妒能”加上“武大郎开店”式的恶性循环。这只要看看“文化大革命”中，包括体育、文化和科技界等，各行各业中杰出人物，普遍的（不是个别）悲惨遭遇或下场就知道了，并且绝不是个别、而是在领袖的带头教唆下，全体中国人一起犯下的罪过。也许我们可以从月饼的包装盒子，联想到某种“相由心生”的启示：
现在的中国人就像当前的月饼，包装越来越美观、华丽甚至豪华；而内在的口感品质，却日益下降到“不想入口”的地步。这难道不正是我们面临的矛盾、尴尬处境吗？因为我们是以刻意的包装、而不是内在的品质或实力，引起别人并不是敬畏的那种羡慕嫉妒恨了。
我们现在不是嚷嚷着要“复兴文化”吗？要是真有决心的话也，许可以由简入繁地、从复兴“月饼的口味（而不是包装）”开始。以此来克服“好大喜功、急功近利”的毛病，恢复“精益求精”的传统精神（我们当年的日本学生在这方面做得很好）。并以此为“知微见著”的判断和验收标准。到那时，一切就自然而然地“水到渠成”了！
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2015/10/9 19:33:00
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